sábado, 24 de marzo de 2012

Tortilla rellena

El fin de semana lo hemos pasado con unso amigos y a él le encanta también la cocina.
Así que nos sorpendió cone sta tortilla rellena que estaba para chuparse los dedos.
Hizo dos y sobró relleno.
Os dejo más o menos los ingredientes el relleno de una
Con  un cachito ya vas cenada, pues llena mucho.


Ingredientes.
media cebolla
1 tomate grande
300 g de carne picada - mitad cerdo, mitad ternera-
200 g de beicon
1 pimiento verde
tomate frito
mayonesa.

Picar la cebolla, el pimiento y el tomate en cachitos muy pequeñitos y sofreir en un poco de aceite.
Cuando esté pochado, agregar la carne y el beicon y seguir friendo hasta que quede todo echo. Añadir el tomate frito al gusto y dejar unos minutos más.
Dejar templar.
Cuando la tortilla esté fría, partirla con cuidado por la mitad y poner una capa de mayonesa en ambas mitades.
Rellenar con la mezcla una parte y cerrar con la otra tortilla

miércoles, 21 de marzo de 2012

Lomo, a la salsa de miel y chutney de manzana

Me gusta mucho ir al lidl, y ver todas las cosas nuevas que van trayendo.
Cuando ví los botecitos con las confituras, vienen 4 en botecitos chicos y cada una de un sabor, sabía que tenía que cogerlos


No soy mucho de miel, a no ser para algún postre o alguna salsa, pero cuando ví el bote, con las avellanas por encima, no pude dejar de cogerlo.


Es la primera que uso, pero ya estoy pensando en que darles uso a las otras.














Ingredientes.
1 trozo de lomo de un kilo.
1 botecito de confitura de manzana
4 cucharadas de miel con avellanas.
1 cucharadita de hierbas provenzales.
sal y pimienta.
medio vaso de agua

Poner la carne a macerar con la miel, la confitura, las hierbas y el agua unas 6 horas.
Hornear a 200 º unos 30minutos, con el jugo de la maceración.
Cortar en lonchas finitas y acompañar de la salsa,  y también hice  un  puré de patatas y le eché un par de  cucharadas de paté cuando estaba hecho y le das otro toque!!!

viernes, 16 de marzo de 2012

BIZCOCHO DE QUESO DE CABRA Y LECHE CONDENSADA

Ya sé que la mezcla, puede parecer un poco extraña, pero os puedo asegurar, que estaba muy bueno.
Me trajeron leche de cabra fresca y tenía que hacer quesos, sí o sí.

Hice 2 tipo Burgos, y otro dos, para hacerlos semi curados.
Los de tipo Burgos, sabéis que solo duran una semana y o los comes rápido, o a veces, como ésta, comes, pero se van quedando ahí algún trozo un poco rezagado y sino lo terminas, va dercho a la basura.
Mi hijo, me pidió un bizcochito y abriendo la nevera, a ver que había encontré: queso, un bote de leche condensada a medio teminar.
Pues manos a la obra, a usarlo todo y .......que sea lo que Dios quiera.
Cuando lo probaron, mamá qué rico está.......Así que la mezcla no se dió del todo mal.
Hice demasiada cantidad y em han salido 2 bollos , así que si queréis, con la mitad, sale uno bien majo.


Os dejo con la receta.
5 huevos.
1 sobre y medio de levadura.
300 g de harina
200 g de queso fresco de cabra
250 g de leche condensada.
250 g de azúcar.
300 g de mantequilla

Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que quede una crema  blanquecina.
Ir añadiendo lso huevos de uno en uno , integrando bien.
Añadir la leche condensada, el queso en trocitos y remover bien, hasta que todo quede bien intergrado.
Si queda algún grumillo, pasar la batidora.
Por último, añadir la harina y la levadura tamizadas y remover bein hasta que quede una cremita.
Precalentar el horno a 180 º y hornear de 30 a 40 minutos

martes, 13 de marzo de 2012

Patatas a la reina

Esta receta se la vía  mi amiga Angie, a la que todos conocéis más que de sobra http://angieperles.blogspot.com/2012/02/patatas-la-reina.html , y anoche no sabía que hacer de cena, iba  preparar una tortilla de patatas y me acordé de ella y corriendo, la busqué en su blog, pues aún no la había copiado.
Soy de la vieja escuela, me encanta copiarlas en  un cuaderno, lo prefiero a guardarlas en el ordenador, porque siempre hay alguien con él, y eso que fue un regalo para mí, y así no oigo protestas y me dedico a lo mío.
Os dejo el enlace de la receta de ella, solo le añadí, un poco de jamón en trocitos, el huevo lo rallé y le eché trocitos de queso gouda
Probé un cachito , por la dieta , pero al resto les gustó mucho.
http://angieperles.blogspot.com/2012/02/patatas-la-reina.html

Espero que os guste.
Muchas gracias Angie!!!!!!!

domingo, 4 de marzo de 2012

Tarta de nubes

Tenía unos amigos a cenar en casa, y como siempre hago de chocolate, quise hacer algo rápido y rico.
Las nubes, suelen gustar a casi todo el mundo, así que ví en el blog " LA COCINIKA DE ANA", esta rica tarta y la hice.
No me quedó tan bonita, porque tuve que salir y luego las prisas no son buenas, pero les gustó mucho.
Os dejo el enlace de la receta, pro si os animáis.

Hice el doble de cantidad y salió una tarta  bien hermosa, así que mejor, hacer las medidas de ella, para que no sobre, aunque eso ya depende de lo goloso que sea uno...jejeje